HACCP-Konzept & Dokumentation
Individuelle Gefahrenanalyse, Prozessbeschreibung – inkl. behördentauglicher Abschluss.
HACCP Konzept erstellen
Ihr Spezialist für Lebensmittel-Qualität in Österreich
HACCP-Konzept, IFS-Audit oder Hygienebeauftragter. Ich löse Ihre Probleme.
Sie kämpfen mit Vorschriften, Audits und Zertifizierungen? Ich helfe Ihnen – schnell, unabhängig und praxisnah. Über 20 Jahre Erfahrung, und über 430 betreute Betriebe in Österreich.
Warum sind Sie hier richtig?
Meine Erfolgsbilanz in der österreichischen Lebensmittelbranche
bis zu 30 %
Kostenersparnis
QM-Optimierung
< 0,5 %
Schadensfälle durch präventive Audits
Präventive Audits
430+
Erfolgreich betreute Betriebe
Zufriedenheit
> 95 %
IFS-Erfolgsquote
IFS Höchstniveau
Portfolio
Maßgeschneiderte Lösungen für Ihren Betrieb
IFS Food Version 8 Vorbereitung
Gemeinsame Lückenanalyse mit meiner Checkliste, Fokus auf 10 KO-Kriterien. Erfolgsquote >95% für Höchstniveau.
Höchstniveau Garantie
Externer Hygienebeauftragter
Monatliche Begehungen, Schulungen, HACCP-Updates. Für Steiermark & ganz Österreich.
Gesetzeskonform
IFS vs. FSSC 22000 für KMU
Neutrale Beratung, welcher Standard zu Ihren Abnehmern passt. Keine Vertriebsinteressen.
Interne Auditoren Ausbildung
1-Tages-Workshop inkl. Zertifikat, praktischer Simulation. Termine nach Vereinbarung.
Food Defense & Allergenmanagement
Erstellung von Schutzplänen (IFS/FSSC konform) und gezielte Schulungen vor Ort.
Fakt: Gute Beratung senkt Mängelrisiken um bis zu 70% und stärkt Exportchancen.
Warum IKU Rose?
Mein innovativer Ansatz macht das Unmögliche möglich.
Unabhängig
Keine Konzerne, nur Ihre Interessen – im Gegensatz zu großen Zertifizierern. Autonom und nachhaltig.
Netzwerk-Power
Partner aus Wissenschaft, Design & Personal – ganzheitlich für über 450 Betriebe in AT.
Ergebnisse
Weniger als 0,5% Schadensfälle durch präventive Audits (vs. Branchenquote).
Über Gerhard Rose
Bodenständig aus Passail in der Steiermark: über 20 Jahre Expertise in Lebensmittelberatung, Fokus auf Steiermark & Österreich. Gründer der IKU Rose & Rose GmbH. Gemeinsam mit Netzwerk: Projekte, die Werte standhalten.
Die Zahlen sprechen für sich: über 30 Branchen, mit über 65.000 Jobs – ich helfe Ihren Standort zu sichern.
Wissen
Häufige Fragen – direkt aus der Praxis
Die Kosten hängen von Betriebsgröße und Komplexität ab. Nach einem kurzen Telefonat nenne ich Ihnen einen fairen Festpreis.
Ich stelle Ihnen meine strukturierte Checkliste zur Verfügung, führe eine Lückenanalyse durch und optimiere mit Ihnen die Dokumentation – mit Fokus auf die 10 KO-Kriterien.
Wenn in Ihrem Betrieb keine entsprechend qualifizierte Person vorhanden ist, ja. Ich übernehme diese Rolle – gesetzeskonform.
IFS ist stärker auf Handelsforderungen (LEH) ausgerichtet, FSSC 22000 ein ISO-basiertes Managementsystem. Ich berate neutral, was zu Ihren Kunden passt.
Ein intensiver Tag (ca. 8 Stunden) inkl. praktischer Auditsimulation. Sie erhalten ein Teilnahmezertifikat und alle Unterlagen – gerne auch Inhouse.
Ja, ich stehe Ihnen während des Audits als Begleiter zur Seite, erkläre Abläufe und unterstütze bei Rückfragen. Preis auf Anfrage.